Muchas personas usan un cierto tipo de material de cocina para envolver
Como todos sabemos, el aluminio es una aleación de metal, por lo que la lámina de aluminio realmente pesa bastante. Pero cuando tomamos un alimento, lo envolvemos en lámina de aluminio y lo sometemos al calor al cocinarlo en la estufa u horno, parte de este aluminio comienza a pasar a nuestra comida. Esto es terrible para nosotros, ya que el aluminio ha sido relacionado con problemas de salud. Por ejemplo, usar demasiada lámina de aluminio puede llevar a problemas renales o incluso problemas óseos. Considera, por un momento, la cantidad de lámina de aluminio que usamos.
También hay algunos estudios que relacionan el aluminio con la enfermedad de Alzheimer, que es una enfermedad grave. Esta enfermedad tiene un impacto particularmente emotivo en nuestra memoria y puede dificultar literalmente que las personas piensen con claridad. Sin embargo, se cree que altos niveles de aluminio en el cerebro aumentan las probabilidades de que una persona sea susceptible a la enfermedad de Alzheimer, según indican muchos investigadores. La enfermedad que alguien ya tenga será aún peor si usas papel de aluminio. Necesitamos más investigación para comprender completamente cómo funcionaría todo esto, pero eso no significa que debamos ser descuidados con el uso del papel de aluminio en la cocina.
En conclusión, el papel de aluminio es perjudicial para la salud y daña el medio ambiente. Gran parte del papel de aluminio que compramos es un artículo de uso único. El problema es que (además de generar residuos, lo cual realmente me molesta), al aluminio le lleva una cantidad enorme de tiempo descomponerse en el vertedero. Si descartamos estos materiales, el papel de aluminio puede permanecer en el medio ambiente durante décadas y contaminar la naturaleza. Debemos preocuparnos por el impacto que causamos a nuestro entorno por lo que decidimos hacer y en qué cantidad con la comida en la cocina.
Solo para darte una idea, también podríamos quemar el aluminio si se usa como envoltorio de tu comida y luego se calienta. Si esto ocurre, podría comenzar a liberar químicos tóxicos en el aire. La inhalación de estos químicos probablemente tenga efectos graves en nuestros pulmones y salud en general. Por ejemplo, cuando usamos papel de aluminio para hornear, existe la posibilidad de que pequeñas cantidades de aluminio puedan liberarse al aire. Estas son potentes irritantes para nuestros pulmones, y una vez en la atmósfera, pueden hacer que sea difícil o imposible para muchas personas, especialmente niños pequeños, respirar. Esta es otra razón por la cual deberíamos considerar el uso de otros materiales para cocinar.
Así que, ahora que entendemos los peligros del aluminio, ¿qué se puede usar como reemplazo al cocinar? Por ejemplo, los platos de vidrio o cerámica son una buena opción limpia. Son fuertes y pueden soportar mucho calor. No liberan ninguna sustancia tóxica en nuestras comidas. Esta es la alternativa más segura — honestamente, a mis amigos les preocupan esos químicos dañinos nahorny O… también puedes usar esteras de silicona para hornear. Como estas esteras son antiadherentes, la comida no se pega y se pueden reutilizar — lo que las hace una excelente elección.
Por último, pero no menos importante, podemos encontrar ollas y sartenes hechas de acero inoxidable o hierro fundido. Estos materiales tienen una mayor densidad y longevidad. No se oxidan y son seguros de usar en la estufa, en el horno o incluso sobre una parrilla. Estos materiales nos ayudarán a tener una cocina más saludable y segura para nosotros mismos.
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