रसोई में एल्यूमिनियम फॉयल का कई उपयोग होता है। यह सबसे अधिक खाने को ढकने के लिए उपयोग किया जाता है। आप एल्यूमिनियम फॉयल का उपयोग करके खाना गर्म रख सकते हैं (या कम से कम कुछ चीजों को सूखने से बचाने में मदद कर सकते हैं)। यह तब भी उपयोगी होता है जब आप बेकिंग कर रहे हैं! बेकिंग ट्रे को एल्यूमिनियम फॉयल से लाइन करें। यह जमने से बचाने में मदद करता है और इस प्रकार पकाने और सफाई करने में आसानी होती है। इसके अलावा, एल्यूमिनियम फॉयल बड़ा अच्छा विकल्प है जब आप खाना या/और नाश्ता लंच बॉक्स में पैक करना चाहते हैं; यह घर के बाहर खाने का एक अद्भुत विकल्प है!
हम बहुत दोषी हैं कि हम एल्यूमिनियम कुकिंग फॉयल का उपयोग करते हैं, लेकिन वास्तव में यह पूरे घर के आसपास लाभ दे सकता है! उदाहरण के लिए, आपको शायद कपड़ों या अन्य चीजों को ड्रॉर्स के किनारों पर फंसने से बचाना होगा तो आप उन्हें एल्यूमिनियम फॉयल से ढक सकते हैं। और यह सतहों को खरोंच से बचाता है, तो अगर आपके पास ऐसा फर्नीचर या काउंटरटॉप है जो अधिक समय तक ठीक हालत में रहे, तो यह सहायक हो सकता है। इसके अलावा, एल्यूमिनियम कुछ गड़बड़ी को रोकने में मदद कर सकता है। और अगर आपके पास घर के कुछ हिस्सों में घूमने वाला पेट रखा है, तो एल्यूमिनियम फॉयल को उनके लिए बाड़ के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है ताकि वे वहाँ न चलें!
अपने किचन में अल्यूमिनियम फॉयल का उपयोग करते समय याद रखने के लिए कुछ महत्वपूर्ण बिंदु हैं। सबसे बड़ी आवश्यकता यह है कि आप अपने भोजन को ठीक से फॉयल पैक करें; इससे इसका स्वाद और ताजगी बनी रहती है। यह बाद में कम स्वादिष्ट हो सकता है और इसे अच्छी तरह से लपेटना चाहिए। मैं यह भी सुझाव देता हूं कि अधिक अल्यूमिनियम फॉयल का उपयोग न करें, क्योंकि यह अनियमित रूप से पके हुए भोजन का कारण हो सकता है। कौन अपूर्ण या जले हुए भोजन पसंद करता है? अगला: अपने भोजन को लपेटें और चमकदार तरफ को बाहर रखें, ऐसा करें। चमकदार तरफ वास्तव में भोजन को अधिक समान रूप से पकाने में मदद करता है, और यह आपके भोजन का परिणाम पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकता है।
बेकिंग के लिए अच्छी गुणवत्ता का एल्यूमिनियम फॉयल बहुत महत्वपूर्ण है। सिर्फ यकीन कीजिए कि आप बेकिंग के लिए डिज़ाइन किए गए खरीदें ताकि आपका भोजन वास्तव में पके। जब आप एक बेकिंग ट्रे को एल्यूमिनियम फॉयल से ढकते हैं, तो आपको शीट के सभी अधिक बढ़े हुए किनारे को सुडौल कोनों में ठीक से फँसाना होगा। यह यह सुनिश्चित करेगा कि कोई भी भोजन अंदर से बाहर न निकल जाए। यदि आप एल्यूमिनियम फॉयल को बाधा के रूप में इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इसे जगह पर ठीक से बांधें (ताकि बिंदु स्रोत चारों ओर न घूमे।)
एल्यूमिनियम फॉयल बहुत अच्छा है, लेकिन यहां कुछ चीजें ध्यान में रखनी चाहिए: हालांकि, चिंता यह है कि एल्यूमिनियम फॉयल कभी-कभी एल्यूमिनियम को आपके भोजन में घुसने दे सकता है, विशेष रूप से जब इसे गर्म किया जाता है। एल्यूमिनियम काफी विवादास्पद है, कुछ स्रोत इसकी सुरक्षा की प्रशंसा करते हैं जबकि दूसरे कहते हैं कि इस धातु से बढ़ी हुई प्रतिक्रिया स्वास्थ्य समस्याओं, जिसमें एल्ज़हाइमर भी शामिल है, का कारण हो सकती है। इसलिए जब भी संभव हो, मैं फॉयल का उपयोग नहीं करने का प्रयास करता हूं।
एक और दिलचस्प कार्य हल्के वजन के एल्यूमिनियम फॉयल से होगा, जो लोहे की चीजों को जंगमत से बचाने में मदद करेगा। जंगमत से बचने के लिए धातु की वस्तुओं को एल्यूमिनियम फॉयल से ढ़ंकें। अपने पास जिनके पास लोहे की वस्तुएं हैं और आप उसे जंगमत से बचाना चाहते हैं, बस उस वस्तु को एक अल्टिमम प्लेनरी लास्ट स्टेजेंसे ढ़ंकें यदि यह सूखी जगह पर रखा जाता है।6 यह बाधक है जो धातु पर पहुंचने से पानी को रोकता है ताकि यह जंगमत न हो।
सबसे बड़ी बात यह है कि बेशक एल्यूमिनियम फॉयल को पुन: चक्रीकृत किया जा सकता है! लेकिन पहले आपको इसे पुन: चक्रीकृत करने के लिए तैयार करना होगा। फॉयल को रिसायकलिंग बिन में डालने से पहले इसमें से किसी भी खाने के टुकड़ों को हटा दें। यह रिसायकलिंग में गलत संभाल और अदायगी को रोकता है। रिसायकलिंग बिन में डालने से पहले इसे फ्लैट भी करें। यह फॉयल को प्रोसेस करने में रिसायकलिंग केंद्रों को काम कम करता है।
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