आपकी किचन में एल्यूमिनियम फॉयल एल्यूमिनियम फॉयल एक पतली धातु की शीट है जिसे लोग भोजन पकाने और बचे हुए भोजन को स्टोर करने के लिए उपयोग करते हैं। आप इसे अपने ओवन में पकाने वाले कसेरे के ऊपर ढकने के लिए या आप बाद में वापस जाने पर ताज़ा रहने के लिए इसमें बचे हुए भोजन को डाल सकते हैं। एल्यूमिनियम फॉयल का उपयोग करने के कुछ खतरे नीचे दिए गए हैं।:। आगे पढ़ें और हम इस विषय पर गहराई से चर्चा करेंगे!
आमतौर पर हम खाना पकाने के दौरान एल्यूमिनियम फॉयल का उपयोग करते हैं, लेकिन यह प्रथा अक्सर हवा में नुकसानदायक रासायनिक पदार्थों के उत्सर्जन का कारण बन सकती है। फिर ये रासायनिक पदार्थ हमारे भोजन में प्रवेश कर जाते हैं, जो हमारे लिए खतरनाक है। जब हम इन जहरीले रासायनिक पदार्थों के साथ भोजन करते हैं, तो हमारे शरीर में समस्याएं होती हैं। दूसरों को चिंता है कि एल्यूमिनियम फॉयल के साथ पकाना बाद में स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। लेकिन क्या यह चिंता वैध है? चलिए जानते हैं!
हमारे शरीर में एल्यूमिनियम फॉयल की जहरीली प्रकृति से संबंधित डेटा की अपरिमित संख्या है। लेकिन सब कुछ सच नहीं है! एक सरल उदाहरण लीजिए, लोगों की धारणा है कि खाने के लिए एल्यूमिनियम फॉयल का उपयोग करने से कैंसर हो सकता है। लेकिन विशेषज्ञ कहते हैं कि इंगित करने वाले चिह्नों में परिवर्तन के लिए रोगियों का मूल्यांकन करने से दिल की बढ़ी हुई विफलता को पहचानने में मदद मिलने के लिए कम साक्ष्य है। स्वास्थ्य सूचना के क्षेत्र में, तथ्यों और मिथ्याओं को एक-दूसरे से अलग करना आवश्यक है।
बस खाने के लिए एल्यूमिनियम फॉयल का उपयोग करने की चिंता नहीं है, बल्कि उसी में भोजन को ठीक रखना भी खतरनाक हो सकता है क्योंकि हवा से संपर्क होने पर यह अधिक संभावित हो जाता है। यह तब होता है क्योंकि फॉयल कमजोर हो जाता है, और कई प्रकार के भोजन कुछ खतरनाक रासायनिक पदार्थों को छोड़ने का कारण बन सकते हैं, विशेष रूप से अम्लीय या मसालेदार सामग्री। उदाहरण के लिए, टमाटर की सॉस या करी को एल्यूमिनियम फॉयल में पैक किया जाता है। इन प्रकार के भोजन के लिए, सुरक्षित विकल्पों का प्रतिस्थापन सबसे अच्छा होता है।
अब तुम्हें पता चल गया है कि एल्यूमिनियम फॉयल से पकाना या इसमें खाने-पीने की चीजें रखना खतरनाक हो सकता है, तो आपको क्या लेना चाहिए? एक सलाह जिसे आप लगभग उपयोग कर सकते हैं, वह है कि आपको यह मालूम करने की जरूरत है कि आपको एल्यूमिनियम फॉयल की आवश्यकता कब होती है। इसे दैनिक रूप से उपयोग करने से आपको अधिक रासायनिक पदार्थों की बर्खास्त होती है (चाहे वे कम हों)। और एल्यूमिनियम फॉयल के उपयोग और पुन: उपयोग में अधिक खतरों से बचने के लिए, यह आदर्श तरीका हो सकता है।
लेकिन एल्यूमिनियम फॉयल के बारे में उठाई गई सबसे बड़ी चिंता यह है कि यह स्मृति समस्याओं, जैसे अल्ज़हाइमर रोग, के विकास का कारक हो सकता है। अल्ज़हाइमर एक आगे बढ़ने वाली और अप्रतिगामी तंत्रिका प्रणाली की स्थिति है जो बार-बार स्मृति की हानि, भूलने की आदत या सोचने में कठिनाई का कारण बनती है। अध्ययनों ने पाया है कि अल्ज़हाइमर रोगीओं के दिमाग में एल्यूमिनियम के स्तर बढ़े हुए पाए गए। लेकिन, यह नहीं मतलब है कि सभी अल्ज़हाइमर रोगी अधिक एल्यूमिनियम रखते हैं या यह रोग विकसित करने वाले लोगों को एल्यूमिनियम फॉयल के उपयोग से मिलेगा। हम केवल इस संबंध को समझने की शुरुआत कर रहे हैं, इसलिए इस पर सावधान रहना बुद्धिमानी है, लेकिन अतिरिक्त चिंता की जरूरत नहीं है।
यदि आप एल्यूमिनियम फॉयल की संभावित खतरों के बारे में चिंतित हैं, तो खतरनाक यौगिकों से अपने अपवर्जन को कम करने के लिए कुछ चीजें की जा सकती है। क्या शायद आप बेक करने वाले प्लेट पर एक एल्यूमिनियम फॉयल का टेंट लगाते हैं? एक बेहतर और भोजन-सुरक्षित विकल्प पेपरमेंट पेपर है। एक और विकल्प ग्लास या केरेमिक का चयन भोजन संचयन के लिए प्लेट के लिए है। यह मुख्य रूप से उपयोग किए जाने वाले सामग्री अधिक सुरक्षित है एल्यूमिनियम फॉयल की तुलना में और यह आपके भोजन को ताज़ा रखने में मदद करता है और खतरे से बचता है।
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