एल्यूमिनियम एक धातु पदार्थ है जिसके किचन में कई उपयोग हैं और यह भोजन को बढ़ाई जीवन काल प्रदान कर सकता है। वह सभी-उद्देश्य वाला पदार्थ वापसी बेकिंग और पकाने में भी आवश्यक है, विशेष रूप से ओवन से संबंधित। फिर भी, सुरक्षा की चिंताओं ने कई लोगों को माइक्रोवेव ओवन में एल्यूमिनियम का उपयोग करने से थोड़ा डरा है। हम सभी काफी आश्चर्यचकित थे कि यह वास्तव में माइक्रोवेव ओवन में एल्यूमिनियम के बारे में सच्चाई है और क्या इससे चिंतित होने की जरूरत है, जैसा कि निर्माता स्कॉट एंड्रयू बोसिटिस ने कहा।
माइक्रोवेव ओवन में एल्यूमिनियम के उपयोग की सुरक्षा पर विभिन्न लोगों के पास विभिन्न रायें होती हैं। वहाँ ऐसे भी हैं जो शब्दों के बीच कोई जोखिम शून्य कहते हैं। और फिर भी कुछ ऐसे हैं जो उनके पीछे जो छुपा है उसके लिए डरते हैं... आपके माइक्रोवेव में एल्यूमिनियम के बारे में वास्तविक सच्चाई
वास्तव में माइक्रोवेव में एल्यूमिनियम का उपयोग किया जा सकता है, हालांकि इसके अनुपयुक्त उपयोग से स्वास्थ्य पर खतरे पड़ सकते हैं। फिर भी, आपको सुरक्षित और गैर-जहरी रहने के लिए कुछ निश्चित कदम उठाने होंगे।
क्या मैं माइक्रोवेव में एल्यूमिनियम का उपयोग कर सकता हूँ? यहां तक कि जानने के लिए यह है कि आपको क्या पता होना चाहिए
एल्यूमिनियम का माइक्रोवेव में उपयोग करते समय सबसे बड़ी चिंता चमकना (sparking) है। एल्यूमिनियम थोड़ा कम सुरक्षित है क्योंकि माइक्रोवेव किरणें इसे चमकने का कारण बना सकती हैं, जिसके खतरनाक मामले में आग शुरू हो सकती है। इसलिए आपको माइक्रोवेव में इसका उपयोग करते समय सावधान रहना चाहिए।
इसके अलावा, जब आप माइक्रोवेव ओवन में एल्यूमिनियम को गरम करते हैं तो संभावित धुएँ भी हो सकती हैं। हालांकि कुछ अध्ययनों ने यह दावा किया है कि यह खतरा स्पष्ट है, अन्य अनुसंधान इन दावों को खंडित करते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि उच्च-फैट वाले खाद्य पदार्थों के लिए, माइक्रोवेव ओवन में एल्यूमिनियम को पैकेज के रूप में उपयोग करना त्यागा जाना चाहिए, क्योंकि वसा गरम हो सकती है और बहुत गर्म हो सकती है जिससे फॉयल का पिघलना शुरू हो सकता है।
इन सभी संभावित हानिकारक प्रभावों से बचने के लिए, जब आप अपने माइक्रोवेव में एल्यूमिनियम का उपयोग करते हैं तो हमेशा कुछ मौलिक सुरक्षा नियमों का पालन करें।
अपने माइक्रोवेव में भोजन गरम करते समय हमेशा माइक्रोवेव सेफ कटोरियाँ चुनें। ये कंटेनर ऊँचे डिग्री की गर्मी और दबाव के लिए बनाए जाते हैं, जिससे यह यकीन होता है कि वे भोजन के साथ प्रतिक्रिया नहीं करेंगे या खतरनाक प्रकृति के होंगे।
दूसरे, जब आप अपने माइक्रोवेव ओवन में गरम करने से पहले किसी भोजन को एल्यूमिनियम फॉयल से ढ़कने या लपेटने से बचें। यदि परिस्थिति बिल्कुल फॉयल की आवश्यकता रखती है, तो यह सुनिश्चित करें कि इसे ओवन की दीवारों से कम से कम एक इंच या उससे अधिक दूर रखा जाए ताकि कोई स्पार्किंग घटनाएँ न हों।
यदि आप अपने माइक्रोवेव ओवन में एल्यूमिनियम का उपयोग करने जा रहे हैं, तो उन कंटेनरों का उपयोग करने की कोशिश करें जिन्हें समान के साथ उपयोग करने के लिए सुरक्षित के रूप में चिह्नित किया गया है। वे एक ऐसे पदार्थ से बने होते हैं जो माइक्रोवेव के साथ इंटरफ़ेस नहीं करते हैं, और उन्हें ओवन में बनने वाले गर्मी दबाव को सहने के लिए बनाया जाता है।
कुछ प्लास्टिक कंटेनर माइक्रोवेव सpatible नहीं होते और हमें इनमें भोजन को फिर से गरम नहीं करना चाहिए। शायद वे पिघल जाएँगे, या फिर आपको माइक्रोवेव ओवन में गरम करने के बाद प्लास्टिक से निकलने वाले हानिकारक रासायनिक पदार्थों का सामना करना पड़ेगा।
हालांकि आप इस फॉयल को माइक्रोवेव में उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसके प्रभाव और दुर्लाभताएं भी हैं। यह कुछ हद तक फायदेमंद है, क्योंकि एल्यूमिनियम फॉयल भोजन को गीला रखने में मदद करता है और इसे सूखने से बचाता है।
लेकिन माइक्रोवेव ओवन में एल्यूमिनियम फॉयल के उपयोग में बदतारीफ भी हैं। एक उदाहरण है कि यह भोजन में गर्म पोइंट्स का कारण बन सकता है, जिसके परिणामस्वरूप असमान पकना होता है। इसके अलावा, फॉयल का स्पर्श ओवन को छू सकता है और फिर आग के कारण स्पार्किंग हो सकती है।
इसलिए, यदि आप इसे सही तरीके से उपयोग कर रहे हैं तो माइक्रोवेव ओवन में एल्यूमिनियम का उपयोग करना सुरक्षित है। माइक्रोवेव-सेफ कंटेनर का उपयोग करें, और ऐसे सामग्रियों से बचें जो स्पार्क करने की संभावना हो (जैसे फॉयल) जब आप माइक्रोवेव ओवन में एल्यूमिनियम का उपयोग करते हैं। यदि आप इन सभी सुझावों का पालन करते हैं, तो आप अपने माइक्रोवेव में एल्यूमिनियम का उपयोग करके विभिन्न खाद्य पदार्थों को पकाने और गर्म करने के लिए डर के बिना काम कर सकते हैं।
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