एल्यूमिनियम फॉयल एक पतली, धातु की चादर है जिसे लोग अक्सर पकवान बनाने में इस्तेमाल करते हैं। यह खाने को [गर्म या ठंडा] बनाए रखने के लिए उपयोग किया जाता है और रैपर्स के रूप में भी। लेकिन क्या आपको पता है कि एल्यूमिनियम फॉयल का उपयोग पकवान बनाने के लिए खतरनाक परिणामों का कारण भी हो सकता है? इस पोस्ट में, हम 10 कैंसर कारक चीजों के बारे में बात करेंगे जिनसे आप रोजमर्रा सामना करते हैं और उनके बारे में क्या करना चाहिए।
पकाने के समय, कुछ धातु आपके खाने को अलूमिनियम फॉयल के माध्यम से प्रभावित कर सकती है। यह तब बहुत अधिक संभव है जब आप कटु या अम्लीय खाद्य पदार्थ जैसे टमाटर और सिट्रस फलों को पकाते हैं। यह आपके खाने में अधिक धातु प्रवेश करने की संभावना भी बढ़ा सकता है, इसलिए पुराने अलूमिनियम फॉयल का उपयोग न करें यदि उसमें खरचे या छेद हैं। खाने में अलूमिनियम खाना दर्द का कारण बन सकता है। आपको ऐसी चीजें जैसे पेट का दर्द या बंद पेट (जब आप पट जाते हैं और बाथरूम जाने में समस्या होती है) मिल सकती हैं।
तो, हमारे खाने में अल्यूमिनियम फॉयल का उपयोग करना बदतर है, नहीं? और जबकि यह हमेशा खतरे का कारण नहीं बनता है, तो कुछ संभावित जोखिम हैं जिन पर आप ध्यान देना चाहिए। समय के साथ, अल्यूमिनियम युक्त भोजन का सेवन परेशानी का कारण बन सकता है। हालांकि वैज्ञानिक अभी भी अल्यूमिनियम के मानव स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रभावों पर चर्चा कर रहे हैं, इसे हल्के में नहीं लिया जाना चाहिए।
अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि अल्यूमिनियम फॉयल का उपयोग एल्जाइमर की बीमारी से जुड़ा हो सकता है, जो एक दिमाग और याददाश्त की स्थिति है। कुछ न्यूरोडिजनरेटिव स्थितियों, विशेष रूप से एल्जाइमर की बीमारी से प्रभावित लोगों में अल्यूमिनियम की उच्च मात्रा पाई गई है तुलना में जो इस विकार से प्रभावित नहीं हैं। यह अनिश्चित है कि अल्यूमिनियम एल्जाइमर का कारण है या नहीं, हालांकि रोकथाम के लिए इस पर विचार किया जाना चाहिए।
एल्यूमिनियम के संभावित रूप से आपके खाने में प्रवेश करने के अलावा और एक गंभीर बीमारी (ऐल्ज़हाइमर) से उसका संदिग्ध संबंध, फॉयल का उपयोग करने के अन्य खतरे हैं। यदि आप ओवन में टिनफॉयल डालते हैं, तो यह जल सकता है और आग लग सकती है जैसे ही आप इसे गर्म सतह या गर्मी के घटक से छूते हैं। यह बहुत असुरक्षित है और आपकी रसोई आग लगने के कारण जल सकती है!
जब आप अपने खाद्य पदार्थ को एल्यूमिनियम फॉयल से ढकते हैं, तो एक अलग प्रकार का खतरा उत्पन्न होता है। जब आप खाना ठंडा करने के लिए शीतकुंडी या फ्रीज़र में रखते हैं, तो फॉयल नमी को बंद कर देता है। वह नम परिवेश बैक्टीरिया के लिए अनुकूल होता है। यदि खाद्य पदार्थ में बैक्टीरिया बढ़ गए हैं, तो वह खराब हो सकता है और यदि उसे खाया जाए तो आपको खाद्य-संबंधी बीमारी हो सकती है। स्पष्ट है कि खाने के मामले में आप और आपके प्रियजनों के भोजन को स्वादिष्ट रखना चाहते हैं, जबकि यह नुकसान पहुंचाने वाली बीमारियों से मुक्त भी हो।
बेकिंग शीट या कसरोल डिश का उपयोग एल्यूमिनियम फॉयल के बजाय बेकिंग के लिए करें। निम्नलिखित आपको आग से बचने के लिए भी मदद कर सकते हैं। जैसे कि कुछ भी अधिक उपयोग के लिए हानिकारक हो सकता है, इसलिए सुरक्षित रहना बेहतर है और कुछ ऐसे विकल्पों की तलाश करें जो किसी प्रकार की भुनो-भुनी असरों का कारण न हों।
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