Molte persone usano un certo tipo di materiale da cucina per avvolgere
Come tutti sappiamo, l'alluminio è un'all lega di metallo, quindi la carta alluminio pesa davvero tanto. Ma quando prendiamo un cibo, lo avvolgiamo in carta alluminio e lo sottoponiamo al calore della cottura sulla piastra o nel forno, parte di questo alluminio inizia a entrare nel nostro cibo. Questo è terribile per noi, poiché l'alluminio è stato associato a problemi di salute. Ad esempio, l'uso eccessivo di carta alluminio può portare a problemi renali o persino a disturbi ossei. Considerate, per un momento, la quantità di carta alluminio che usiamo.
Ci sono anche alcuni studi che collegano l'alluminio alla malattia di Alzheimer, che è una grave malattia. Questa malattia ha un effetto particolarmente commovente sulla nostra memoria e può letteralmente rendere difficoltoso per le persone pensare chiaramente. Tuttavia, alti livelli di alluminio nel cervello sono ritenuti aumentare le probabilità che una persona diventi suscettibile alla malattia di Alzheimer, come indicato da molti ricercatori. La malattia che qualcuno ha già sarà ancora peggiore se si usa la carta d'alluminio. Abbiamo bisogno di ulteriori ricerche per comprendere appieno come tutto questo funzioni, ma ciò non significa che dovremmo essere negligenti nell'uso della carta d'alluminio in cucina.
In conclusione, la carta d'alluminio è dannosa per la salute e danneggia l'ambiente. Molta della carta d'alluminio che acquistiamo è un oggetto da uso singolo. Il problema è che (oltre a produrre rifiuti, il che mi infastidisce davvero), l'alluminio impiega un tempo lunghissimo per decomporre in discarica. Se smettiamo di utilizzare questi materiali, la carta d'alluminio può rimanere nell'ambiente per decenni e inquinare la natura. Dobbiamo preoccuparci dell'impatto che causiamo sul nostro ambiente in base a cosa e quanto decidiamo di fare con il cibo in cucina.
Per darti un'idea, potremmo anche bruciare la carta alluminio se viene utilizzata come involucro del tuo cibo e poi riscaldata. Se ciò accade, potrebbe iniziare a rilasciare sostanze chimiche velenose nell'aria. L'inalazione di queste sostanze è probabile che abbia effetti gravi sui nostri polmoni e sulla salute in generale. Come quando usiamo la carta alluminio per cuocere, c'è la possibilità che piccole quantità di alluminio finiscano nell'aria. Sono potenti irritanti per i nostri polmoni, e una volta nell'atmosfera possono rendere difficoltoso o impossibile per molte persone - soprattutto i bambini piccoli - respirare. Questo è un altro motivo per cui dovremmo considerare l'uso di altri materiali per cucinare.
Quindi, ora che comprendiamo i pericoli dell'alluminio, cosa può essere sostituito durante la cottura? Ad esempio, i piatti di vetro o ceramica sono una scelta pulita. Sono molto resistenti e possono sopportare molta calore. Non rilasciano alcuna sostanza tossica nei nostri pasti. Questa è l'alternativa più sicura — onestamente, amici miei, quelle sostanze chimiche dannose non sono accettabili... oppure si possono usare stoviglie da forno in silicone. Poiché queste stoviglie sono antiaderenti, il cibo non si attacca e possono essere riutilizzate — rendendole un'ottima scelta.
Infine, potremmo incontrare pentole e padelle fatte di acciaio inossidabile o ghisa. Questi materiali hanno una maggiore densità e durata. Non arrugginiscono e sono sicuri da usare sulla piastra, nel forno o persino su una griglia. Questi materiali ci aiuteranno ad avere una cucina più salutare e sicura per noi stessi.
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