多くの人がある種のキッチン材料を使って包みます
私たちは皆、アルミニウムが金属の合金であることを知っています。したがって、アルミホイルはそれほど重くありません。しかし、食品をアルミホイルで包んで、ストーブやオーブンで加熱すると、その一部のアルミニウムが私たちの食品に移行します。これは、アルミニウムが健康問題と関連しているため、私たちにとって非常に悪いことです。例えば、アルミホイルを使用しすぎると、腎臓の問題や骨の問題につながる可能性があります。一瞬でも、私たちがどれだけのアルミホイルを使っているか考えてみてください。
アルミニウムがアルツハイマー病と関連していることを示すいくつかの研究もあります。これは非常に深刻な病気で、私たちの記憶に特に深い影響を与え、文字通り人々がはっきりと考えることを困難にします。しかし、多くの研究者によれば、脳内の高いレベルのアルミニウムは、人がアルツハイマー病にかかりやすくなる可能性を高めると言われています。既に誰かがこの病気を患っている場合、アルミホイルを使用すると状態がさらに悪化する可能性があります。すべてがどのように作用するのかを完全に理解するにはさらなる研究が必要ですが、それだからといってキッチンでのアルミホイルの使用について無頓着であってはいけません。
結論として、アルミホイルは健康に良くなく、環境にも害を及ぼします。私たちが購入する多くのアルミホイルは一回使いのアイテムです。問題は(廃棄物を作ることで本当に腹が立つのですが)、アルミが埋立地で分解するのに非常に長い時間がかかるということです。これらの材料を捨てると、アルミホイルは数十年にわたり環境に残留し、自然を汚染します。私たちは、キッチンで食品をどのように扱うかによって、周囲の環境に与える影響について気遣う必要があります。
アイデアを出すために、食品の包装材として使用され加熱された場合、アルミホイルが燃える可能性もあります。これが起こると、有毒な化学物質が空気中に放出されることがあります。これらの化学物質を吸い込むと、肺や健康全体に深刻な影響を与える可能性があります。例えば、アルミホイルを使って焼くとき、少量のアルミニウムが空気中に放出される可能性があります。これらは肺にとって強力な刺激物であり、大気中に入ると多くの人々、特に小さな子供たちにとっては、呼吸が困難になるか、または不可能になることがあります。これが、他の材料を使用して調理することを考えるべきもう一つの理由です。
では、アルミホイルの危険性が理解できたので、調理時に何を代わりに使用できるでしょうか?例えば、ガラスやセラミック製の容器は一つの良い選択肢です。これらは強度が高く、多くの熱に耐えることができます。また、食品に有毒物質を放出することはありません。これがそれらにとってより安全な代替品です——正直に言うと、私の友人たちはその有害な化学物質を避けるべきです…または、シリコン製のベーキングマットを使用することもできます。これらのマットはノンスティックなので、食品が付着せず、再利用ができるため、優れた選択肢です。
最後に、ステンレス鋼や鋳鉄製の鍋やフライパンもあります。これらの素材は密度が高く、長期間使用可能です。錆びにくく、ストーブ、オーブン、さらにはグリルでも安全に使用できます。これらの素材を使うことで、自分たちにとってより健康で安全なキッチン環境を作ることができます。
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