Muitas pessoas usam um certo tipo de material de cozinha para embrulhar
Como todos sabemos, o alumínio é uma liga metálica, portanto, a folha de alumínio realmente pesa bastante. Mas quando pegamos um alimento, o embrulhamos em papel-alumínio e o submetemos ao calor do fogão ou forno, parte desse alumínio começa a passar para nossa comida. Isso é terrível para nós, pois o alumínio está associado a problemas de saúde. Por exemplo, usar muito papel-alumínio pode levar a problemas nos rins ou até mesmo osteoporose. Pense, por um minuto, na quantidade de papel-alumínio que usamos.
Também existem alguns estudos ligando o alumínio à doença de Alzheimer, que é uma doença grave. Essa doença afeta de maneira particularmente comovente nossa memória e pode literalmente dificultar que as pessoas pensem com clareza. No entanto, altos níveis de alumínio no cérebro são considerados capazes de aumentar as chances de uma pessoa se tornar suscetível à doença de Alzheimer, conforme indicado por muitos pesquisadores. A doença que alguém já tenha será ainda pior se você usar papel-alumínio. Precisamos de mais pesquisas para entender completamente como tudo isso funciona, mas isso não significa que devemos ser descuidados no uso do papel-alumínio na cozinha.
Em conclusão, a folha de alumínio é prejudicial à saúde e danifica o ambiente. Muita da folha de alumínio que compramos é um item de uso único. O problema é que (além de gerar resíduos, o que realmente me irrita), o alumínio leva um tempo absurdo para se decompor no aterro. Se descartarmos esses materiais, a folha de alumínio pode permanecer no meio ambiente por décadas e poluir a natureza. Precisamos nos preocupar com o impacto que causamos ao nosso entorno pelo que e quanto decidimos fazer com a comida na cozinha.
Só para dar uma ideia, podemos queimar o papel-alumínio se ele for usado como embalagem do seu alimento e depois aquecido. Se isso acontecer, pode começar a liberar produtos químicos tóxicos no ar. A inalação desses produtos químicos provavelmente terá efeitos graves nos nossos pulmões e na saúde em geral. Como quando usamos papel-alumínio para assar, existe a possibilidade de pequenas quantidades de alumínio entrarem no ar. Eles são irritantes potentes para os nossos pulmões, e uma vez na atmosfera podem tornar difícil ou impossível para muitas pessoas - especialmente crianças pequenas - respirar. Esta é outra razão pela qual devemos considerar o uso de outros materiais para cozinhar.
Então, agora que entendemos os riscos do papel alumínio, o que pode ser usado como substituto ao cozinhar? Por exemplo, pratos de vidro ou cerâmica são uma escolha limpa. Eles têm alta resistência e podem suportar muito calor. Não liberam substâncias tóxicas em nossas refeições. Esta é a alternativa mais segura — honestamente, meus amigos, evitem esses químicos nocivos... OU você pode usar tapetes de silicone para assar. Como esses tapetes são antiaderentes, a comida não gruda neles e eles podem ser reutilizados — tornando-os uma excelente opção.
Por último, mas não menos importante, podemos encontrar panelas e frigideiras feitas de aço inoxidável ou ferro fundido. Esses materiais têm maior densidade e longevidade. Eles não enferrujam e são seguros para usar no fogão, no forno ou até sobre uma churrasqueira. Esses materiais nos ajudarão a ter uma cozinha mais saudável e segura para nós mesmos.
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